Chuẩn vị cơm nhà ở quán ăn mẹ vợ cầu thủ bóng đá Anh Đức tại Bình Dương

Thứ bảy - 22/01/2022 08:00
 

(SGTT) – Đối diện sân banh Gò Đậu, Thủ Dầu Một, Bình Dương có một quán cơm trưa thu hút khá đông thực khách tìm đến thưởng thức bởi ngoài món ăn ngon thì chủ quán còn là mẹ vợ của cầu thủ bóng đá nam tuyển quốc gia – Anh Đức.

Quán cơm Kim Phượng là địa chỉ cơm trưa quen thuộc của nhiều người dân tại thành phố Thủ Dầu Một nói riêng và Bình Dương nói chung. Ảnh: Tuyết Nhung

Vào một buổi trưa không cần phải tập luyện (tôi vốn là vận động viên cấp tỉnh Bình Dương), tôi liền ghé đến quán cơm để dùng bữa bởi lời giới thiệu của một người anh trong đội tuyển tập luyện.

Tọa lạc trên đường 30/4, phường Chánh Nghĩa, Thủ Dầu Một, cứ tầm trưa là quán ăn Kim Phượng lại tấp nập nhiều lượt người đến dùng bữa. Đó có thể là nhân viên văn phòng, người làm nghề tự do hay cả thực khách người nước ngoài đang làm việc tại Bình Dương.

Gần đến giấc trưa là quán tấp nập thực khách đến dùng bữa. Ảnh: Tuyết Nhung

Về không gian, quán sở hữu khuôn viên rộng rãi, thoáng mát và theo chủ quán chia sẻ thì có thể đón tiếp cùng lúc 200 người. Trò chuyện cùng cô Kim Phượng, chủ quán mới hay, quán mở bán đã hơn 20 năm. Trước đây, cô Phượng nấu cơm cho các cầu thủ nhí của Becamex (đội tuyển bóng đá ở Bình Dương), rồi khi lớn tuổi, cô để cho con gái (vợ cầu thủ Anh Đức) quản lý cùng với đội ngũ nhân viên khoảng 10 người.

Nhìn các khay thức ăn xếp sát nhau, đủ loại món cho tôi dễ chọn lựa, có lẽ điểm khác so với những quán mà tôi từng ăn thì ở đây có những món dân dã miền Nam như ba khía, mắm ruốc…

Món ăn được sắp xếp ngăn nắp trong các khay đựng. Ảnh: Tuyết Nhung

Sau một hồi đứng suy nghĩ nên ăn món gì thì tôi quyết định kêu phần cơm cá lóc kho, vì đây là món ăn mà tôi nghĩ nếu làm không kỹ rất dễ bị tanh. Đợi không bao lâu thì anh nhân viên phục vụ mang đến nồi cá kho nóng hổi đang nghi ngút khói và một đĩa cơm đủ màu sắc đến từ các loại rau, củ.

Các quán khác thì tôi ăn cá thường bị nguội, ở đây thức ăn mới “ra lò”, các loại rau, củ thì luộc vừa chín tới, vẫn giữ được vị giòn và ngọt tự nhiên; canh khổ qua thì thanh mát, đặc biệt kèm theo một đĩa rau sống tươi roi rói để cân bằng hương vị món ăn. Gắp một miếng cá vị mặn mặn, ngọt ngọt, the the của tiêu, ăn kèm thêm miếng cơm trắng dẻo, chưa hết, chấm rau sống hoặc rau luộc vào nước cá nữa thì còn gì bằng.

Các món ăn tại quán mang hương vị gần gũi như cơm nhà mẹ nấu. Ảnh: Tuyết Nhung

Anh Ba, làm nghề xây dựng, thực khách tại quán cho biết: “Quán này tôi thường ghé ăn bởi hương vị gần gũi, tôi lựa chọn ba khía vì ở đây chế biến hương vị giống quê tôi”.

“Để có một phần cơm ngon thì cô phải lựa chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu, từ gạo, con cá, miếng thịt đến cọng rau, mọi thứ phải đảm bảo yêu cầu cô đưa ra”, cô Phượng cho biết thêm.

Cô Phượng, chủ quán (trái) đang hướng dẫn nhân viên thao tác nhanh để kịp phục vụ khách hàng. Ảnh: Tuyết Nhung

Được biết, quán cơm Kim Phượng mở cửa từ 10:00 đến 15:00 hằng ngày. Giá món ăn dao động từ 40.000 đến 75.000 đồng/món. Nếu có ghé thăm Bình Dương trong những chuyến du lịch hay công tác thì quán cơm gia đình của cô Phượng sẽ là một gợi ý để mọi người tìm về hương vị bữa cơm gia đình dân dã.

Tuyết Nhung

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây